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      产品名称:香肠干燥机,香肠冷风干燥机,香肠低温风干机,香肠烘干机
      产品型号:LFGZ-10
       
      香肠干燥机,香肠冷风干燥机,香肠低温风干机,香肠烘干机  LFGZ-10

      香肠冷风干燥机 香肠干燥机 香肠低温风干机香肠冷风风干机 香肠低温干燥机 香肠低温脱水机 香肠冷风干燥库 香肠低温干燥库 欧胜冷风干燥机---传承传统风味,实现食品工业化生产,为风干发酵肠标准化生产体系的建立以及稳定质量生产奠定基础。 引言: 风干肠是我国传统发酵肉制品之一,因为口味独特,深受消费者青睐,传统的风干肠由肉中的内源性酶、香辛料及环境中的微生物完成发酵和成熟过程,在些期问,由于酶和微生物作用使得肉中脂肪、脂白质和碳水化合物发生降解,因此形成风干肠特有的发酵风味(低温环境由利于活性酶活跃及压抑有害细菌繁殖)。传统的风干肠风干周期需要7—10天。难于实现工业化生产,受季节性及天气的影响(只能在冬天季节才能生产产),卫生条件差,质量不稳定,盐度高,规;蚰。 香肠的制作季节往往是冬季,做好的香肠放置室外自然风干,所以又有腊肠、风肠之说,传统的风干方法受天气影响,只能季节性生产,在其它季节无法生产加工,一些厂家采用热风烘干代替自然风干的工艺,做出的香肠口感已和传统风味有很大差别(主要差别在口感与风味上),因此,采用冷风干燥工艺与设备,是替代传统工艺的最佳选择。 欧胜香肠冷风干燥机隶属“肉制品冷风干燥机”系列,有多重成功案例供客户分享,提供香肠冷风干燥机、冷风干燥库、货架、控制系统等全套工艺与设备,根据客户产量为客户量身定制冷风干燥库。 欧胜承诺,为您提供一流技术、一流品质、一流设计、一流服务、一流售后。 欧胜“肉制品冷风干燥机”系列产品秉承“高效、节能、环保、健康”的设计理念,为用户打造低温风干整套工艺与设备,传承传统风味、实现全年化的低温风干,满足食品工业化生产要求。。 冷风干燥是在保温库房内模拟秋冬季低温、低湿、高风速的自然风干环境,对肉制品进行快速低温脱水干燥,与外界空气隔绝,卫生条件好,无需排湿装置,运行费用较热风烘干低,多余的热量通过水或风散至室外,能实现烘房内温差2℃的恒温干燥。



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